เฮลตี้แบบติดแกลม! รู้จัก 'Erewhon' น้ำผลไม้ปั่นขวัญใจเซเลบ ทำไมถึงขายแพง?

สวัสดีครับทุกคน มีน้องๆ ชาว Dek-D คนไหนเป็นสายเฮลตี้บ้างมั้ยครับ? ต้องบอกว่าเทรนด์ไลฟ์สไตล์แบบ Happy & Healthy นั้นมาแรงมากๆ ไม่ว่าจะเป็นการกินคลีน, การทำงานแบบมี Work-Life Balance, การออกกำลังกายเพื่อสร้างรูปร่างที่ดี เรียกว่าเดี๋ยวนี้ใครๆ ก็หันมาใส่ใจทั้งสุขภาพกายและสุขภาพใจกันถ้วนหน้า ซึ่งคนกลุ่มหนึ่งที่มีส่วนในการสร้างความนิยมของเทรนด์นี้ ก็คงต้องเป็นเหล่าคนดังและอินฟลูเอนเซอร์นั่นเอง 

ไหนๆ ก็พูดถึงเรื่องอาหารการกินแล้ว ก็จะมีเครื่องดื่มชนิดหนึ่งที่ถึงแม้มีวิธีการทำจะสุดแสนธรรมดาแต่ก็ดันกลายมาเป็นสัญลักษณ์ของความร่ำรวยและสุขภาพดี นั่นก็คือ ‘น้ำผลไม้ปั่น’ (Smoothies) ถ้าใครไถฟีดโซเชียลช่วงนี้ก็อาจจะเห็นกระแสวิพากษ์วิจารณ์ถึงบางแบรนด์ในไทยที่ขายแพงจนอึ้ง หรือถ้าติดตามข่าวเซเลบสายฝอบ่อยๆ อาจจะเคยได้ยินเรื่องน้ำสมูทตี้ราคาสุดโหดของ ‘Erewhon’ (แอร์วอน) ที่เป็นขวัญใจของเหล่าคนดังฮอลลีวูดมากมายอย่าง เฮลีย์ บีเบอร์ (Hailey Bieber), จีจี ฮาดิด (Gigi Hadid) และ โอลิเวีย โรดริโก (Olivia Rodrigo) หรืออย่างคุณชมพู่ อารยา ก็ยกให้เป็นเครื่องดื่มที่เลิฟสุดๆ ขนาดที่ว่าถ้าไปอเมริกาก็ต้องซื้อทุกวัน! วันนี้ พี่ธัน เลยอยากพาทุกคนไปเปิดประวัติและทำความรู้จักกับแบรนด์นี้กันนน~~

จุดเริ่มต้นของ ‘Erewhon’
และคลื่นความนิยมที่ค่อยๆ ก่อตัว

‘Erewhon’ เป็นซูเปอร์มาร์เก็ตอาหารเสริมและผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก (Organic)* แห่งแรกๆ ของสหรัฐอเมริกา ก่อตั้งเมื่อปี 1966 โดย ‘Michio Kushi’ และ ‘Aveline Kushi’ คู่สามีภรรยาชาวอเมริกันเชื้อสายญี่ปุ่น พวกเขาตัดสินใจเลือกบอสตัน (Boston) เป็นที่ตั้งสาขาแรก จากนั้นก็ปิดตัวลงและย้ายไปตั้งสาขาใหม่ที่นครลอสแองเจลิส (Los Angeles)

จนกระทั่งปี 2011 ก็เกิดการเปลี่ยนมือขึ้น เมื่อคู่สามีภรรยา ‘Tony Antoci’ และ ‘Josephine Antoci’ ได้ซื้อกิจการต่อจากครอบครัว Kushi และปั้นธุรกิจนี้จนเติบโตขึ้นเรื่อยๆ ในที่สุดก็เป็นซูเปอร์มาร์เก็ตระดับไฮเอนด์ในรัฐแคลิฟอร์เนีย (California) ที่ผู้คนรู้จักกันในปัจจุบันครับ

กระแสของร้านนี้เริ่มไต่ขึ้นหลังจากมีมาตรการกักตัวช่วงสถานการณ์โควิด-19 ที่ผู้คนแทบออกจากบ้านไปไหนไม่ได้เลย ยกเว้นบางสถานที่อย่างร้านสะดวกซื้อ และซูเปอร์มาร์เก็ต ตอนนั้นเองครับที่ Erewhon เริ่มตีตลาดอย่างรวดเร็ว มีเหล่าคนดังเซเลบเข้าไปจับจ่ายใช้สอย รวมถึงลงวิดีโอโปรโมตผ่าน TikTok ซึ่งเป็นแพลตฟอร์มที่ฮอตปรอทแตกในช่วงโควิด-19 เช่นกัน

พีคไม่แพ้กระแสก็คือราคา

ราคาเครื่องดื่มสมูทตี้ของ Erewhon ราคาจะอยู่ระหว่าง $8 - $23 ต่อแก้ว หรือตีเป็นเงินไทยตอนนี้ ก็ตกแก้วละ 295-850 บาท เนื่องจากทางร้านใช้กลยุทธ์การตลาดที่นำเซเลบมาร่วมงานด้วยเป็น Partnership และรังสรรค์เมนูเฉพาะตัวของดารากลุ่มนี้ ซึ่งวางขายในราคาสูงลิ่ว เช่น เครื่องดื่ม ‘Strawberry Glaze Smoothie’ ของ Hailey Bieber มีราคาสูงถึง $19 (≈699 บาท) หรือ ‘‘The Girls’ Chocolate Smoothie’ ของ The Kid Laroi ก็ราคาเบาๆ เพียง $21 (≈772 บาท) เท่านั้นเอ๊งง~

แค่น้ำผลไม้ปั่น ทำไมราคาถึงแรงขนาดนี้? 

ต้องยกให้เหตุผลข้อแรกคือ “เทรนด์สุขภาพ” ที่กำลังมาแรงขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งเป็นเรื่องดีก็จริง แต่อีกมุมก็เป็นเหตุผลที่ธุรกิจต่างๆ พากันออกมาโปรโมตจุดขายเรื่องกระบวนการผลิตที่ทำให้สินค้าสดและสะอาด จากนั้นก็ปรับราคาให้สูงขึ้นซะเลย! ดังนั้นพอกลุ่มคนรักสุขภาพต้องออกไปซื้อของเข้าบ้าน สินค้าที่พวกเขาเลือกหยิบจึงเป็นสินค้าที่คุณภาพมาพร้อมกับราคาที่สูง

ถ้าพูดถึง Los Angeles ใครต่อใครนึกถึงวงการฮอลลีวูดและคนดังระดับโลก และยังเปนแหล่งรวมคนรักสุขภาพที่รูปร่างภายนอกเพอร์เฟกต์และมีไลฟ์สไตล์สุดหรูหรา อาจกล่าวได้ว่าสภาพแวดล้อมอยากให้ตนดูดีขึ้น อยากมีชีวิตดีที่ลงตัวเหมือนคนดังที่ชอบ หรือหันมาลองใช้ชีวิตติดแกลมให้ทุกคนอิจฉาตาร้อนไปเล้ย! ดูจาก vibe เหล่านี้แล้ว ก็ไม่แปลกเลยนะที่สินค้ากลุ่ม Luxury จะขายดีเทน้ำเทท่า

เปิดเมนูสมูทตี้ ดูน่าจะมีส่วนผสมอะไรบ้างนะ?!

ในสมูทตี้ของ Erewhon ก็จะมีส่วนผสมชื่อเก๋ๆ ติดแกลมเต็มไปหมด ยกตัวอย่างเช่น

• Malk Almond Milk
• Organic Bananas
• Organic Strawberries
• Organic Avocado
• Organic Dates
• Organic Maple Syrup
• Vital Proteins Vanilla Collagen
• Vanilla Stevia
• Sea Moss
• Organic Coconut Creme
• House Made Strawberry Sauce
• Kin High Rhode Non-Alcoholic Spirit
• Califa Organic Almond Milk
• Evolution Fresh Organic Orange Juice
• Coconut Cult Organic Orange Creamsicle Yogurt
• Lily of The Desert Organic Aloe
• OM Organic Lion's Mane Mushroom
• OM Organic Mushroom Powder
• Rancho Meladuco Organic Dates
• Organic Mango
• Organic Banana
• Organic Turmeric
• Himalayan Salt
• Organic Coconut Cream

จะเห็นว่าเมนูเหล่านี้มีผักผลไม้ออร์แกนิกเป็นส่วนผสมอยู่มาก ราคาก็จะสูงกว่าท้องตลาดเป็นปกติแต่สิ่งที่ทำให้ราคาสมูตตี้ของเค้าสูงเป็นพิเศษก็เพราะส่วนผสมและอาหารเสริมพิเศษที่มีขายเฉพาะที่ Erewhon เช่น คอลลาเจน, ผงเห็ด (Mushroom powder) และเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์อื่นๆ ด้วยความที่ร้านเคลมเรื่องความออร์แกนิกเองนี่แหละ ทำให้เหล่าคนรักสุขภาพกำลังซื้อสูงพากันไปลิ้มลองสมูทตี้นี้

แล้วกินอาหารออร์แกนิกดีกว่าจริงมั้ย?

ถ้าถามว่านักโภชนาการอาหารว่า “การใช้ส่วนผสมออร์แกนิกจะ Healthy กว่าจริงมั้ย?” เค้าคงตอบว่าไม่เห็นด้วย เพราะจริงๆ แล้วคุณค่าทางโภชนาการของสินค้าทั่วไปและสินค้าออร์แกนิกนั้นแทบไม่ต่างกันเลย ถึงแม้ว่าว่าผลการศึกษาบางส่วนจะพบคุณค่าทางโภชนาการในอาหารออร์แกนิกสูงกว่าอาหารแบบทั่วไป แต่ในปัจจุบันงานวิจัยด้านนี้ยังไม่มากพอ ทำให้ยากที่จะประเมินผลต่อสุขภาพในระยะยาวครับ 

นอกจากนี้ยังมีการทดลองที่พบว่าการกินอาหารออร์แกนิกทำให้สุขภาพดีกว่า ซึ่งเป็นไปได้แต่ก็ไม่ได้น่าแปลกใจมากเท่าไหร่ เพราะกลุ่มคนรักสุขภาพมักกินผัก ผลไม้ ธัญพืช และออกกำลังมากกว่าอยู่แล้ว ส่งผลให้ผลลัพธ์ด้านสุขภาพของพวกเขาเป็นไปในทางบวก ซึ่งสุดท้าย ก็ขึ้นอยู่กับไลฟ์สไตล์การใช้ชีวิตของแต่ละคนนั่นแหละ 

สรุปแล้วสมูทตี้ของ Erewhon มีคุณค่าทางโภชนาการจริง แต่เราก็สามารถทำสมูทตี้จากผักผลไม้ทั่วไปที่หาได้ตามท้องตลาดเองได้เช่นกันด้วยราคาที่ถูกกว่า แถมดีต่อสุขภาพด้วย! 

..............

ทีนี้ทุกคนก็รู้กันแล้วว่าทำไมเครื่องดื่มสมูตตี้ถึงเป็นที่นิยมสุดๆ ในช่วงนี้ และอาจจะเป็นอีกเหตุผลที่บางเจ้าตั้งราคาแรงเกินต้านอย่างที่เห็น ก็เพราะวัตถุดิบนี่เองงง คิดๆ ดูแล้วก็อยากลองดื่มสมูทตี้อย่างของ Erewhon ดูบ้างว่าจะเริ่ดจริงมั้ย ส่วนวันนี้พี่ขอตัวไปซื้อผลไม้มาปั่นสมูทตี้กินเองก่อนน้า ช่วงนี้ช็อตอะ :(

...................